博士，教授，1982年毕业于莱阳农学院农学专业。1992年留学日本鹿儿岛大学，先后获得农学硕士和博士学位，1998年回青岛农业大学任教至今。2003年被评为全国留学回国人员先进个人，获中央组织部、科技部、教育部等六部委颁发的留学回国人员成就奖；2009年被评为山东省教学名师；2014年获全国模范教师荣誉称号，2016年获批享受国务院特殊津贴。

　　从事花生和甘薯生物技术及遗传育种研究工作，近年来培育高产、高油、耐盐、抗旱、高油酸花生新品种18个，其中5个含油率均达到57.5%以上，最高含油率达61.05%，是目前国际上含油率最高的花生品种，创造了巨大经济效益。近年来主持国家及省部级科研课题15余项，获得国家技术发明二等奖1项，国家科技进步二等奖1项，省部级奖励5项，地厅级奖励5项；获授权发明专利15件，软件著作权13件，发表学术论文近100余篇，其中SCI收录16篇。她本人被农民亲切称为“花生教授”王晶珊教授事迹长期被社会媒体关注报道，今年获评青岛市教书育人楷模后，《山东教育》杂志重点栏目“齐鲁学人”进行深入报道。