本团队主要从事农产品质量安全检测及防控研究，研究盐碱地农产品全产业链条中的营养品质和安全品质等相关指标，研发以核酸适配体、抗体、生物传感器、高光谱等技术为核心的农产品营养和安全成分快速检测技术，为盐碱地农产品品质的提升提供技术支撑，推进盐碱地农业的高质量发展。

　　一、团队介绍

　　主要负责人：吴薇

　　团队成员：侯秀丹、吕良涛、赵方圆、于宛加、曲泉颖、王梓柔

　　二、研究进展

　　1、在东营农高区收集了大豆、乳品、花生、韭菜等农产品12种，样本数522个，检测分析其营养成分含量及有害污染物。

　　2、构建了盐碱地农产品中食源性致病菌的核酸适配体传感器，借助荧光马达实现了集致病菌的动态监测和原位消杀于一体，检测限达4 CFU/mL（单增李斯特菌），且在NIR照射处理 下，该马达对比72oC巴氏杀菌更有利于保护蛋白质的二级结构。

　　3、开发了针对盐碱地抗基质干扰强的萃取材料，并借助金属纳米材料优良过氧化物酶性能，建立了基于比色传感器-智能手机的农药残留和霉菌毒素等快检技术，研制了相关试剂盒，基质效应＞90%，0.5 h之内完成，检测限远低于国家限量标准。

　　三、研究展望

　　1、盐碱地农产品危害风险因子的毒理学评价；

　　2、盐碱地农产品关键营养因子挖掘分析；

　　3、健康农产品产品研制及开发。