工学博士，二级教授，博士生导师，现任青岛农业大学副校长，青岛农业大学食品科学与工程学院院长，获得国务院政府特殊津贴、中央组织部直接联系高级专家、山东省泰山学者特聘专家、山东省有突出贡献中青年专家和青岛拔尖人才等荣誉称号，兼任国家玉米加工技术研发专业中心主任、食品科学杂志编委、山东省食品科学技术学会副理事长和中国粮油学会理事等。主要从事粮油精深加工、活性物质提取与功能食品开发、淀粉运载功能因子体系的构建、花生深加工与副产物利用、远航潜艇营养主食研究工作。

　　近年来以通讯作者发表SCI收录论文160余篇，累计被引9000余次，H-index指数55，其中一区和二区150篇，在“Journal of Agricultural and Food Chemistry”期刊发表18篇研究性论文。入选ESI全球前1%高被引论文11篇、热点论文2篇；连续入选2020、2021、2022年全球前十万名顶尖科学家和全球前2%顶尖科学家（终身影响力排行榜），入选爱思唯尔 (Elsevier) 2023“中国高被引学者” (Highly Cited Chinese Researchers) 榜单。授权国内外发明专利50余件，主编和参编中英文著作5部，主持科研项目18项，获主要科技奖励8余项。